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“菜篮子”如何远离“舌尖上的毒药”

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核心提示： 目前，我国已逐步成为世界上最大的蔬菜生产国和消费国。2013年全国蔬菜播种面积达2亿亩 目前，我国已逐步成为世界上最大的蔬菜生产国和消费国。2013年全国蔬菜播种面积达2亿亩左右，除了大规模的蔬菜基地种植之外，还有超过5000万户从事商品蔬菜生产的小散菜农遍布全国各地，其中生产规模小于5亩地的菜农占到98%左右。但蔬菜种植过程中普遍使用高度农药问题，却几乎处于监管失控状态，蔬菜农药安全令人担忧。

不管是蔬菜还是其他农作物，越是规模化种植近蕨薹草，也就越有利于种植、生产过程中的安全监管，但是生产规模小于5亩地的菜农占到了全国菜农总数的98%的客观事实，意味着监管难度之大。客观地说，面对散布在全国各地超过5000万户的小散菜农，要实现从田间地头到百姓餐桌的全程监管，确实不是一滇兰属件容易的事情，但是这并不意味着我们就可以放弃或放松监管，任由蔬菜种植过程中高毒剧毒农药的使用泛滥成灾，最终成为全国亿万消费者 舌尖上的毒药 。应取双倍数量的试件进行复验；复验结果若仍有1个试件低于规定数值

即便按照现有的监管力量、监管体系，我们还无法实现从田甘肃忍冬间到餐桌的监管，但我们一样可以找到低成本、高效率的监管方式。比如媒体调查发现，一些菜农在生产过程中使用的高毒剧毒农药，很多都是国家已经明令禁止生产、经营和使用的农药，那么为什么这些农药在市场上仍旧随处可见，仍旧被自由地买卖和使用?如果能够严厉追究生产和经营者的，斩断这些高毒剧毒农药生产和流通的渠道，必然能够起到一个釜底抽薪的作用。

为了阻断 舌尖上的毒药 ，还有一个更具可操作性的办法，那就是对蔬菜类产品的市场检测。具体说来，就是通过严格的市场检测来反作用于菜农的生产、菜贩的销售，进而保证蔬菜的安全。比如建立起严格的市场准入机制，对于那些经过检测农药残留超标的蔬菜，严禁进入市场，这样一来，不管是菜农还石头花是菜贩，为了自己的蔬菜不被拒绝进入市场，就会自觉自愿地减少、减低或拒绝高毒、剧毒农药的使用。

但经过媒体的实地调查采访发现，大多数地方的农产品质量安全监测机构都形同虚设，很多地方的菜市场、农贸市场，都只管收取市场管理费，却几乎不见任何形式的农药残留检测。一些挂着农产品质量安全检测办公室牌子的市场监管机构，连人影都不见一个，既看不见抽检的蔬菜样品，也看不见相关的检测数据。这实际上意味着作为蔬菜流入百姓菜篮子，端上百姓餐桌的最后一道安全关口，目前正处于全面失守的状态。

用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，加快建立科学完善的食品药品安全治理体系，坚持产管并重，严把从农田到餐桌、从实验室到医院的每一道防线。 这既是党和政府的要求，也是消费者的期待。但至少从现在来看，我们距离这样的目标还很远，要想让百姓 菜篮子 对 舌尖上的毒药占全球总产销的95% 说不，是一个系统工程，但蔬菜农残检测作为最主要的市场监管手段，无论如何都不能随意缺席。