谁在监控催熟剂首冠藤

谁在监控催熟剂？

湖北日报

全国讯:

外表红彤彤的西红柿，捏起来硬邦邦的，切开后籽是绿的；黄瓜通身碧绿带刺，“身板”笔直，还有小黄花……这些外表诱人但似乎“异常”的蔬菜并不少见。

这些蔬菜不少是在还没有成熟时就被抹上“催熟剂”提前上市。令人担忧的是，催熟剂是否可以随意使用，到底有没有害，有关部门竟给不出明确说法。

蔬菜难逃催熟

日前，安徽省最大的“菜篮子”——合肥周谷堆蔬菜批发市场，多位菜贩坦承，很多菜农在蔬菜未成熟时，使用一种叫“乙烯利”的植物生长调节剂，用来加速蔬菜成熟。

黄瓜“一抹”就变粗——寿光王姓菜农说，他家黄瓜地里用的是“绿直灵”（另一种催熟剂），从幼苗时开始打，一茬黄瓜要打五六遍。

长期贩运蔬菜的曹老板称，现在很少人能等到九成熟再摘下来销售。

记者在山东、安徽等地一些农资市场了解到，几乎每家门店都出售各种植物生长调节剂，店主们普遍反映销路很好。一位店主说：“谁家大棚不用这个？几乎是100%用！”“催熟剂”可以增加产量，蔬菜外观也好看，卖得快。再加上可延长蔬菜保存期的优势，“催熟剂”开始大行其道。归根结底，都是利益驱动。

怎么催熟“拍脑袋”

安徽农业大学园艺学院院长朱世东说，催熟是我国果蔬生产流通中必不可少的一种技术，它可以起到保障产品供应、抵御低温冻害等作用，应用范围比较广，在多种蔬果中使用。

然而，专家也表示，由于“催熟剂”的使用标准不健全，相关监管部门很难也很少去监控菜农是否规范使用“催熟剂”，因此，“催熟蔬菜”是否安全仍是一个“谜团”。

国家标准对于乙烯利的适用范围仅为番茄、热带及亚热带水果、棉籽三类食物。但当前使用乙烯利的蔬果很多，如西瓜，就“无标可循”。

菜农使用“催熟剂”用法用量难以监控。一些地方的菜农说，有了“催熟剂”，想让它什么时候红，它就什么时候红。如果想成熟快一点就把浓度配大一点，想迟成熟几天，就把浓度配低一点。

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